Löhrpflaume Brand vom Sherryholzfaß - klein

Artikelnummer: 261a

42 % Vol.
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Beschreibung

In der Literatur ist von der Löhrpflaume recht wenig zu finden. Die der Pflaumen-, Reneklodenfamilie angehörende Löhrpflaume ist wohl per Zufall aus einem Kern entstanden. Man nennt das auch einen Zufallssämling. So soll das in dem schweizer Kanton Bern in der Gegend um Oberruntingen in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts geschehen sein. 200 Löhrpflaumen stehen in unserem Obstgarten und liefern zuckerreiche wohlduftende Pflaumen, die ausschauen wie überreife Mirabellen und ganz schlecht steinlösend sind. Durch den hohen Zuckergehalt sind sie ideal für ein leckeres Pflaumendestillat.

Der 2014 gebrannte Schnaps wurde mit 50 % Vol. 2015 in ein frisch entleertes Sherryfass gefüllt. Dort durfte er nun 7 Jahre reifen. Bernsteinfarben präsentiert sich das Destillat in der Flasche. Im Glas entströmt der unverkennbare Pflaumenduft gepaart mit der würzigen Note eines trockenen Sherrys. Vollreife Pflaume mit einem angenehmen Mandelsteinton begleiten das Destillat und ein Hauch frisches Eichenholz.

Auf der Zunge anfangs die weichen 42 % Vol., dann macht sich süße, vollreife Pflaume im Mund breit, begleitet vom Steinton mit Marzipan, Vanille und im Nachhall bleibt lange Pflaume im Wechsel mit Sherryholzfass und angenehme Gerbstoffnote.

Ein gelungenes Destillat, dessen Duft verzaubert und passend nach jedem Gericht als auch zu einem Espresso oder einer guten Zigarre.