Dirker Whisky Islayfass

Artikelnummer: 714

45,5 % Vol.
0,5 Liter

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Beschreibung

Über die Ursprünge des Whiskys wurde viel geschrieben und philosophiert. Man geht davon aus, dass christliche Mönche im 5. Jahrhundert die Destillationskunst nach Irland und Schottland brachten. Da es irische Mönche waren, die das Frankenland zum Christentum bekehrten, können wir davon ausgehen, dass selbige auch die Destillationskunst mit nach Franken brachten und somit voller Stolz sagen können, die Franken waren die ersten Whiskyproduzenten im damaligen deutschen Reich!

Um mein Sortiment nun zu erweitern, habe ich vor Jahren beschlossen, auch Whisky herzustellen und in die Tat umgesetzt. Nun im Laufe der Jahre habe ich immer mehr Fässer gefüllt, so dass wir nun knapp 120 Holzfässer voll haben. Die ersten Füllungen sind nun fünf Jahre gelagert und ich habe aus vielen Fässern Proben gezogen von unterschiedlichen Bränden und Lagerfässern.
In diesem Jahr ist unser Whisky fünf Jahre in Holzfässern gereift. Ein besonderes Schmankerl ist ein in einem bereits gebrauchten Islayfass aus der Ardbeg Destillerie gereifter Whisky.

Im Fass weist der Whisky nun eine Stärke von 45,5% Vol. auf und steht bronzefarben im Degustationsglas. In der Nase charakteristisch geröstetes Getreide mit der typischen Torfnote, untermalt von einem süßlichen Weinduft! Auf der Zunge anfangs blumig schmeichelnde Getreidetöne mit schönem Malz, dann kräftig mit viel Würze, angenehmer Wärme, ein Hauch von Wein und sogleich vehement der typisch torfige, brotige Geschmack mit angenehmer pfeffriger Schärfe, welche in die Eichenholz-Toastung eingebettet ist. Langanhaltend und sehr breit bleibt der Geschmack auf Zunge und Gaumen.

Dirker Whisky Islayfass ist der ideale Begleiter zu einer Zigarre oder auch zum Kaffee.