Feiner Apfelbrand - klein

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Beschreibung

Die Apfelsorten für den feinen Apfelbrand wachsen auf einer Streuobstwiese, häufig an sog. Hochstämmen, also großen Apfelbäumen. Die alten Sorten, die auch heute noch traditionell im Streuobstanbau verwendet werden, werden in einer Zeit gezüchtet bzw. selektiert, als Pflanzenschutzmittel gar nicht oder nur sehr eingeschränkt zur Verfügung standen. Sie sind daher gegenüber Krankheiten und Schadenerregern als besonders robust einzustufen. Die einzelnen Sorten entstanden dabei regionsspezifisch, wie z.B. aus unserer Region Alzenauer Roter Rampur, Steinbacher, Heimbacher Wilde, Mensengesäßer Gelber, Albstädter Walzapfel.

Dieser Brand passt zu Allem, was man geschmacklich leicht veredeln möchte, wie Pralinen, Gebäck, Gelees, aber gerne auch eine Bowle oder einen Kaffee.