Der Jona Gold Apfel wurde 1943 in der USA in der Nähe von New York gezüchtet. Die Eltern sind Golden Delicious und Jonathan. Die Apfelsorte wurde 1968 erstmals in den Handel gebracht. Es ist eine der sechs am meisten angepflanzter Apfelsorten weltweit.
Der große, gelbe, rot gestreifte und mit roten Backen versehene Apfel hat ein gelbliches, saftiges, weiches Fruchtfleisch was Süßfruchtig bis feinsäuerlich schmeckt. Oft wird aus diesen Äpfeln Apfelsaft hergestellt, da er nicht so einen hohen Säurenanteil hat.
Die Tafel Äpfel konnten wir leider nicht alle verkaufen und so haben wir uns vor fünf Jahren im Februar dazu entschlossen aus selbigen, einen hochwertigen Brand herzustellen. Nun nach ein paar Jahren Lagerzeit ist das Destillat ausgereift und wir haben es auf Trinkstärke mit destilliertem Wasser verdünnt.
Der glasklare Brand verströmt den typisch süß säuerlichen und angenehm parfümierten Apfelduft. Es riecht nach vollreifen rotglänzenden leicht wachsigen Äpfeln so wie, wenn man eine vollreife Frucht frisch mit dem Messer aufteilt um sie zu genießen.
Nimmt man einen Schluck auf die Zunge so schmeckt man den süßlichen Apfel mit einer angenehmen Säure, die an eine Ananas erinnert, dann kommt eine weiche, feminine süße vom Alkohol, welche durch eine breite Note von würziger Minze und Grapefruit begleitet wird. Im Nachhall, bleibt lange und breit am Gaumen als auch auf der Zunge das vollreife Apfelaroma mit den roten Schalentönen.
Dieser würzige Apfel eignet sich als Begleiter zu einem frischen, knackigen Salat als auch zu einem Obstsalat als Dessertbegleiter.
